親子教養叢書零壹

站長推薦-0至3歲營養副食品全書：聰明媽媽健康煮，150道原味副食品、30道美味點心輕鬆上手

博客來親子教養-懷孕/小兒分類超值好書

　　第一次當媽媽，製作副食品立即上手，
　　原味、天然、健康，讓寶寶愛上吃飯。

　　韓國副食品人氣品牌ALVINS，貼心整理發育成長階段所需：
　　每日餵食次數（母乳及配方奶粉搭配副食品次數）
　　份量
　　副食品型態（顆粒狀、泥狀）
　　營養建議食材（當季、當令：穀類、蔬菜、水果、肉、魚、奶蛋、麵類）
　　食材選擇、處理及保存

　　※特別提供：針對過敏、感冒、腹瀉、便秘時因應對策料理

　　動手做，最原味、最天然、最健康的副食品愛心餐
　　200個以上食材挑選、處理小撇步，副食品只要保有原味就能香甜好入口，透過天然食材啟發孩子的視、味、嗅、觸覺。

　　150道美味料理
　　30道可口甜點
　　媽媽輕鬆準備副食品，寶寶愛上吃飯。

本書特色

　　配合成長階段的食譜，0～3歲的孩子可以找到適合的料理

　　食物狀態配合成長階段
　　方便訓練寶寶自己進食 液體、泥狀、軟固體、小塊狀，針對0至36個月孩子設計，考量牙齒、動作發育，方便訓練孩子自己動手吃。

　　食材搭配均衡美味
　　配合寶寶成長所需營養 以天然食材為基礎，並依每個階段孩子所需的營養成分設計，讓孩子從小就品嚐食物的原味，啟發味覺及嗅覺。

　　烹調方式步驟式圖解就不會作菜也能輕鬆上手 各式食材怎麼挑、怎麼選、怎麼製作、搭配、怎麼保存，詳細的解說，第一次下廚就能作出好吃的料理。

　　天然美味基底湯+天然調味粉，吃出健康美味 4種美味基底湯+4種天然調味粉+多種去除蔬菜澀味、肉類腥味的撇步，寶寶也能吃出健康及美味，不偏食。

　　主食+配菜+美味小點
　　滿足寶寶吃零食的欲望 貼心設計小點心單元，方便自製健康美味的餅乾、蛋糕、優格、布丁等零食，過敏的寶寶也可以安心吃。

　　異國風味料理，挑嘴的孩子滿意 小披薩、魚丸、燉飯、河粉、夀司、小飯糰、義大利麵、煎餅、可樂餅、小丸子、麵疙瘩，一口輕食方便讓寶寶用手抓來吃。

　　【食材挑選TIPS】
　　蘑菇表面呈米白、菇傘圓厚的越新鮮。
　　菠菜越鮮綠、根部色澤越紅的越好吃。
　　拍打南瓜時，空心的聲音表示甜度愈高。
　　牛肉以肉色呈鮮紅色並帶有光潤為佳。

　　【副食品美味TIPS】
　　蘿蔔表皮帶有澀味，削去表皮後再料理較為美味。
　　青菜汆燙後再放入冷水中浸泡，可去除菜的澀味。
　　將切塊的馬鈴薯置於冷水中浸泡，口感較清脆可口。
　　豆腐烹煮前先以冷水浸泡並以熱水汆燙，可洗去各種添加物。
　　洋葱及韭菜可以消除魚腥味，很適合料理海產時使用。
　　將肉類置於冷水中浸泡去除血水後，會更美味。